材料３つ！混ぜて焼くだけ簡単おやつ（ココナッツクッキー）

　甘いお菓子はお好きですか？

　自分で作れたら、楽しいだろうな。子どもが喜ぶかな？でも、難しそう？？

　そんなふうに思っているあなたに、簡単で美味しい手作りレシピをご紹介します。

　サクサク香ばしい！しかも、オイルフリーかつグルテンフリーの、ココナッツクッキーを作ります。

　これを読んで、あなたも是非、お菓子作りにチャレンジしてみてくださいね！

ココナッツクッキーは、こんなお菓子！

　サクサクで香ばしい！

　コーヒーや紅茶にあう！

　モ○ゾフに似たようなお菓子があったかも！？

　あとを引く美味しさ。食べすぎ注意！！

　では、レシピを伝授いたしましょう！

ココナッツクッキーの材料　たったの３つ

• 卵白　　　　　　　　２個分
• 砂糖　　　　　　　　１００g
• ココナッツファイン　１５０g

　お料理やお菓子作りで、卵黄だけ使って、卵白だけ余ってしまうこと、ありませんか？卵白消費のレシピとしても、おすすめです。

　お砂糖はお好みのものをお使いください。今回は、グラニュー糖を使用しました。

　ココナッツファインは、残念ながら、スーパーでは取り扱っていないと思いますので、デパートのお菓子材料売り場やネット通販でお買い求めくださいね！私のおすすめは、富澤商店さんです。実店舗も各地にありますし、お菓子やパンの材料から、マニアックな香辛料まで入手できます。お近くに実店舗のない方など、楽天市場やアマゾンにも、EC店舗がありますので、手軽に購入できます。

ココナッツマカロン 生 500g フィリピン産 ここなっつ なま ココナツ 無漂白 無添加 添加物不使用 ココナッツファイン ココナッツフレーク 食物繊維 トッピング ケーキ材料 製菓材料 お徳用 大容量 業務用 チャック袋入り みのや

ココナッツクッキーの作り方　混ぜて、焼くだけ！？

卵白をミキサーでほぐします。

砂糖を２〜３回にわけて、卵白に加えます。その都度、ミキサーで１０回くらい、クルクルと混ぜます。

こんな感じまで、混ざればOK！

ココナッツファインを加えます！

ここからは、ミキサーをおいて、大きめのスプーンに持ち替えてね。

スプーンで、混ぜます。グルグル。

こんな感じに混ざったら、OK！

スプーンですくって、クッキングシートを敷いた天板に乗せていきます。

なるべく同じ大きさになるようにすると、焼き上がりにムラがなくなります。

並べ終わりました。少し、隙間を開けて並べてね。

オーブンを１６０℃に予熱します。

予熱できたら、１６０℃で３０分焼きます。

保管方法

　湿度の高い夏場は、粗熱が取れたら（常温になったら）、密閉できる容器に入れて、冷蔵庫で保管すると、サクサクが長持ちします。

　冬場など乾燥した時期は、そのままでも湿気にくいですが、直入れできる小袋に３つずつくらい入れて、保管するのもよいですよ。

　焼き菓子なので、傷みにくいですが、サクサク食感が命！！

　湿気は大敵なので、乾燥した場所に保管の上、おおむね２週間以内くらいでお召し上がりください。

まとめ

　砂糖、卵白、ココナッツファイン、この３つの材料をまぜて焼くだけのココナッツクッキーのレシピでした。

　いかがでしたでしょうか？

　ココナッツファインをゲットすれば、すぐに、サクサク、香ばしいココナッツクッキーを作ることができます！

　自分で手を動かして作れば、美味しさもひとしお。

　添加物なしの優しいお菓子です。是非、手作りに挑戦してみてくださいね！

　「読みにくかった」「わかりにくかった」「うまく焼けなかった」等の意見でも、「おいしかった」等のお褒めの言葉でも、お問い合わせフォームから、お声をいただけたら、ありがたいです。

　今日も、最後まで、お読みいただき、ありがとうございました！！